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スギナとツクシ 関西造園土木株式会社  スギナの若芽の そのほかの食べ方として つくしのように佃煮にする方法もあります。 ちなみに 地上に生えているスギナは 茎と葉の部分になります。 そしてスギナの胞子茎がツクシです。 土筆の食べかたについての記事はこちらです。  スギナ (ツクシ)の育て方｜ツクシは食べられる？ 増えすぎないための除草剤や駆除方法は？ スギナは北半球の温帯地域を原産とする、トクサ科トクサ属の多年草です。 日本では春の風物詩として名高いツクシを生やすことで知られている一方、ヨーロッパでは耕作地を歩く『Equisetum arvense (馬の毛)』という意があり、地域差でイメージが異なっています。 また スギナ 食べ方